媒體評“喝自制藥酒致5死”:真別拿自己當神農
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  原標題:喝自制藥酒死亡:真別拿自己當嘗遍百草的神農氏

  私自配制藥酒者,真別把自己當辨嘗百草的神農氏,若有不慎,非但沒法補腎,還可能喪命

  看到一條新聞:重慶某居民在飯店舉辦的生日宴上,自帶自配藥酒在席間飲用。但沒想到,宴席散后,15人中有5人死亡,還有5人正在被搶救。經當地公安、食藥監等職能部門初步調查認定,悲劇系自配藥酒導致中毒引起。

  喝酒為助興,喝藥酒更有保健之意,但誰曾想到,喝下的保健酒,竟成奪命湯。這真是悲劇。

  藥酒成毒酒,這不是個案,事實上,類似悲劇已經常見諸報道——

  想想那些擺在家中客廳或酒店大堂的私釀藥酒,不禁讓人頭皮發麻:那些被認為可以壯陽補腎、滋陰活血的藥酒,其中危害,到底有多少人了解?

  藥酒配制有歷史傳統

  中國人愛喝藥酒,是有歷史傳統的。據宛玉祥等發表在《湖南中醫藥大學學報上》的文章《藥酒現存問題與建議》所述,有文字記載的最早的“藥酒”是殷商時期的萞(bi,四聲)。萞是以黑黍為釀酒原糧,加入郁金香釀成的。

  《素問·湯液醪糟論》云,“自古圣人之作湯液醪糟,以為備耳”。“邪氣至時,服之完全”。這就是說,古人就有為治療疾病而釀造的藥酒。

  東漢張仲景的《金匱要略》也提到紅藍花酒與麻黃醇酒湯,所指皆為能醫治疾病的藥酒。

  藥酒在唐宋時期得到大發展,當時已經有醫書指出,藥酒在配方數目、用藥水平與應用范圍等,都做了嚴格限制。譬如《太平圣惠方》就記載了22個配方,用藥超過十味的有13個,單味方有4個,說明當時制藥要求已經有了一定的標準。

  而孫思邈的《備急千金要方》則全面論述了藥酒的服法,“春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足為度,去渣服酒,大諸冬宜服酒、至立春宜停。”

▲唐代孫思邈的《備急千金要方》被譽為中國最早的臨床百科全書,世簡稱為《千金方》。該書是古代中醫學經典著作之一,是一本綜合性臨床醫著,共30卷,對后世醫家影響極大。

▲唐代孫思邈的《備急千金要方》被譽為中國最早的臨床百科全書,世簡稱為《千金方》。該書是古代中醫學經典著作之一,是一本綜合性臨床醫著,共30卷,對后世醫家影響極大。

  明朝李時珍的《本草綱目》本著“輯其簡要者,已被參考,藥品多者,不能盡錄”的原則,輯藥酒69種,使藥酒的制備水平達到了新高度。

  此后,后人在總結前人經驗的基礎上,對藥酒有了更深入的研究,總的趨勢是,藥酒制備的精細化程度越來越高。到了現代,國家甚至發布藥酒制作技術規范,以保證藥酒生產的質量。

  不過,由于長期的藥酒文化流傳,與相對較低的制酒門檻,普通民眾自制藥酒的現象,也并不少見,由此釀成悲劇幾多。

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  制作、飲用藥酒有諸多禁忌

  藥酒雖有保健功能,但制備也得遵循相應規范。所謂“是藥三分毒”,藥酒是藥不是酒,制作、飲用不當就會對人體造成傷害。

  查閱相關論文資料,制作、飲用藥酒有很多禁忌。

  譬如在飲用量上,有專家指出,少量飲用可以舒筋活血,有益健康,但長期大量服用卻可能損害心肝腎以及神經系統。何況,大量攝取酒精,對身體本來就沒好處。

  喝藥酒還因人而異。北京同濟醫院院長吳大真就指出:

  一些患肝炎、肝硬化、癲癇、心臟功能不全的人不能飲用藥酒。而所謂“藥酒可以滋補助性”,也只是謬種流傳,因為并沒有哪項研究曾經指出這一點,健康的年輕人沒有必要飲用 藥酒。

  最重要的一點,可能也是導致此次重慶藥酒飲用事故的根源是,不少自制藥酒者,遵循自由心證,隨意搭配藥酒材料,導致飲用之后中毒。

  有醫生從藥理學分析:

  “中醫學有‘十八反,十九歸’的配藥禁忌”,比如將性質相克的蝎子和鹿茸血配在一起,就違背了相關配制原則;沒去爪和尾部的蝎子和泡前沒有經過處理的蛇,都存在副作用和衛生問題;未經科學焙干的鹿鞭以及泡的時間過長,都會埋下中毒的隱患。

  但事實上,很多民間自制藥酒者,并不了解這些基本的藥酒配制知識。而一些飯店在向顧客兜售自制藥酒時,也往往略過禁忌人群與劑量,盲目向顧客推薦,給其造成健康隱患。

▲民間自泡藥酒。

▲民間自泡藥酒。

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